Antes de falar do vinho tenho de obrigatoriamente falar do Hugo…o seu criador! O Hugo consegue impregnar paixão nos seus vinhos, mas é uma paixão que implica “sofrimento”. Ele e os seus vinhos não são “dados”, não se fizeram sozinhos. Exigem uma dose de sofrimento. É necessário um trabalho duro e uma grande vontade para
A paixão que nutro pelos vinhos deve-se, grande parte, ao Pedro Costa da Garrafeira Jofre na Maia. Foi a sua própria paixão pelos vinhos, a forma como a transmite, que me fez descobrir este mundo e querer aprender. Com ele aprende-se involuntariamente, aprende-se a ler mais em profundidade do que em largura e a alegria
Neste vinho há algo secreto cujo segredo é guardado a mil chaves. E é guardado porque as palavras que o poderiam traduzir seriam ridículas, mesquinhas, incompreensíveis ao mais perspicaz. Impossíveis de serem ditas. Creio que o seu criador, José Domingues, sabe o que fez e do que falo! Até a própria Natureza o ajudou encerrando
Muitos de vós estarão neste momento a pensar: – “olha-me só pró copo deste gajo”… Eu sei meus senhores e minhas senhoras, talvez o copo não seja o mais adequado, mas soube-me bem pra caraças…até ia pela garrafa se tal fosse necessário. [Confesso que também me rio muito com as figurinhas que muitos “entendidos” (não
Há vinhos que pura e simplesmente caiem que nem ginjas. Não, não quero afirmar que tem aromas a ginja (que raio de mania esta de reduzir um vinho apenas às propriedades organolépticas). Deixo aqui uma breve pesquisa bibliográfica sobre «Cair que nem ginjas» e à qual podem acrescentar o Quinta de San Joanne Alvarinho 2015:
Desarrolhar uma boa música…perdão, um belíssimo vinho…desculpem…música…vinho…que diferença faz, vinho ou música?(…subitamente Ornatos Violeta no ar (para ouvir):Um vinho “Para ver / Para dar / Para estar / Para ter / Para ir / Pra ouvir, / Pra sorrir e entrar / Para rir / Pra voltar / A tentar…”)Desarrolhar o Busto da música: de
20h30: o dia vai empurrando para a noite. Uma migalha na mesa e logo logo o Sr Abílio enxota-a dali para fora. Tudo na perfeição, nada se descura: a luz, os sons, os movimentos, os paladares,cheiros e as texturas. O Sr Abílio é quem anuncia e inicia o espetáculo: “lady and gentleman, o espetáculo vai
É verdade que não vou encontrar a pedra filosofal neste espumante, mas busco-a constantemente. Procurando-a, descubro muitos bons segredos que se não procuravam. São várias as pepitas que vou descobrindo no seu caminho, sempre cada vez maiores. Reforço: é muito mais do que propriedades organolépticas. Experimentem descobrir em vez de explicar… Não somos seres vegetativos,
Desilusão. Um vinho que adoro e que estava destinado para o jantar. Um repasto pensado para ele. Não estava bebível…não vou atribuir culpas a ninguém porque os motivos poderão ser vários, eu incluído. Contudo, não foi por ter azar nesta garrafa que não irei mais beber este vinho. Nada disso. Tal como disse Boécio: “em
Hoje o texto será curto. Se querem saber mais sobre este vinho que vos apresento aconselho-vos a beber ou, para aqueles que confiarem em mim, encontrem neste blog a respectiva prosa. Começa a ser frequente juntar duas virtudes: o restaurante Elvira em Braga (para mim o melhor restaurante em Braga) e o vinho Royal Palmeira
