Plátanos Syrah 2013
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Coloquei um desafio, aliar Plátanos Syrah 2013 e pernil de porco fumado assado no forno com batata assada. E devo dizê-lo que acertei na mouche…liguei imediatamente ao Joaquim Arnaud a contar o sucedido. Que harmonização fantástica, quase improvável à primeira vista. Senti que aliei e revelei a essência primordial do vinho. O campo, a terra,