Quinta do Regueiro alvarinho barricas 2015
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Por diversos motivos, nomeadamente pessoais, já do conhecimento do produtor Paulo Cerdeira Rodrigues, andei a adiar a abertura deste vinho. Estive a escassos minutos de o juntar ao “Fiel” na noite de Natal mas um impulso demoveu-me. Em boa hora o fiz visto que no Natal perante a miscelânea de sabores e diversidades gastronómicas talvez

A minha última refeição
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Se eu fosse um prisioneiro no corredor da morte e me fosse dado a escolher a última refeição escolheria algo do menu do Mimo´s Smoke House, sito em Braga, acompanhado por umas cervejas. Por exemplo, desta vez iniciei com um “Pulled Pork no Nosso Pão”, composto por carne de porco defumada, uma receita tradicional americana,

Romano Cunha tinto 2009 e Wagyu
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Romano Cunha tinto 2009 e Wagyu Que ninguém se engane: só se consegue a simplicidade através de muito trabalho. A simplicidade deste Romano Cunha tinto 2009 envolve uma complexidade arrebatadora que está ao alcance dos melhores; a simplicidade de uma simples peça de carne grelhada no ponto (no meu caso médio/mal passado) é quase uma