Domingo, um dia frio e chuvoso e, neste caso, o Outono traz sempre costumes e sabores muito especiais. A meio da tarde sabe sempre bem o conforto de umas castanhas assadas e jeropiga caseira. Na aldeia apanhei algumas castanhas que já começam a cair dos castanheiros e tirei da cave uma garrafa de jeropiga que
De acordo com a minha experiência há vários tipos de amizades, de todos os tamanhos e feitios.Umas perduram, outras estão em banho maria, outras são autênticas desilusões, outras não são assim nem assado, etc.Umas mantenho, outras aproximo-me quando devo, outras afasto-me e deixo de responder, ou deixo andar, etc.Não sei se haverá alguma tese sobre
Desta vez apeteceu-me uma Costela de Novilho Aberdeen Angus 35 dias Maturação, comprada na Loja da Fábrica, onde comercializam os produtos da Angus Heritage. Uma peça de carne que se distingue pelo elevado sabor, a suculência, a textura e a maciez das peças Angus Heritage, sublimadas pela maturação que lhes agrega um sabor incomparável e
Há uma sobremesa que a minha mãe sempre fez bem, o pudim francês. Todo ele transborda textura, cremosidade, equilíbrio, frescura, doçura no ponto…adoro! Uma receita que já vem da minha avó, muito simples: 1 quartilho de leite, 11 gemas de ovo, 1 ovo inteiro, 12 colheres de sopa de açucar, 1 casca de limão (sem
Numa crónica anterior escrevi sobre o vinho Borlido que ainda permanece na minha garrafeira e, na data em que o escrevi, mesmo sem a conhecer, abordei a sua aguardente velhíssima, aqui.Recentemente, por mero acaso, e num daqueles encontros imprevisíveis, apresentaram-me a tão famigerada aguardente velhíssima. Mesmo não sendo eu um apreciador de aguardentes não me fiz
