Desta vez apeteceu-me uma Costela de Novilho Aberdeen Angus 35 dias Maturação, comprada na Loja da Fábrica, onde comercializam os produtos da Angus Heritage. Uma peça de carne que se distingue pelo elevado sabor, a suculência, a textura e a maciez das peças Angus Heritage, sublimadas pela maturação que lhes agrega um sabor incomparável e
Há uma sobremesa que a minha mãe sempre fez bem, o pudim francês. Todo ele transborda textura, cremosidade, equilíbrio, frescura, doçura no ponto…adoro! Uma receita que já vem da minha avó, muito simples: 1 quartilho de leite, 11 gemas de ovo, 1 ovo inteiro, 12 colheres de sopa de açucar, 1 casca de limão (sem
Numa crónica anterior escrevi sobre o vinho Borlido que ainda permanece na minha garrafeira e, na data em que o escrevi, mesmo sem a conhecer, abordei a sua aguardente velhíssima, aqui.Recentemente, por mero acaso, e num daqueles encontros imprevisíveis, apresentaram-me a tão famigerada aguardente velhíssima. Mesmo não sendo eu um apreciador de aguardentes não me fiz
