Faltam-me sempre palavras para definir um Abibes. E com este Espumante Abibes Baga Rosé 2016 não é caso para menos!
O que dizer…já o disse anteriormente, a respeito de Abibes, por vezes há um caminho que vai directamente do coração aos olhos sem passar pelo raciocínio. Transmite imediatamente um rol de sensações e emoções.
Tenho pena que os Abibes não sejam meus familiares (identifico-me tanto com ele(s)). Mas pego numa “premissa” de Cícero – actualmente tenho Cícero na mesinha de cabeceira – “Um bom amigo é mais digno do que cem familiares”…e rapidamente me conforto por sentir esta amizade.
E este espumante apresenta um “olhar” cristalino, cor rosada clara, bolhas finas e elegantes. No palato subsistem aromas frutados, a frutos vermelhos, tudo numa leveza apetecível e num conjunto bastante requintado e harmonioso. Predomina uma prova fresca, crocante e um final refinado e primoroso.
Primoroso como a nossa amizade…
Ricardo Soares
PS.: a prova de como este espumante é irresistível:
