A garrafeira tem destas coisas: os vinhos andam para ali meio esquecidos. Não piam nem ladram e um bebedor anda à nora.
Cheira-me que brevemente terei de as desarrolhar.
Creio que não é novidade para ninguém estes ilustres néctares: Porta dos Cavaleiros.

        

Fundada em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João, aquela que é hoje a empresa familiar vinícola mais antiga ainda em atividade no concelho de Anadia, no final da década de 50 nasce uma das mais celebres marcas de vinho da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde a marca “Porta dos Cavaleiros” da região demarcada do Dão.
Alguém dá sugestões para harmonização destes dois vinhos?

(Especial agradecimento ao Pedro Costa da Garrafeira do Jofre.)

Ricardo Soares

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