Exmo Sr Aníbal Coutinho Sinto vergonha, pejo e repugnância por figurar entre os nomeados para Blog de Vinho do Ano, Prémios W 2020 de Aníbal Coutinho, crítico de vinhos e enólogo. A partir de hoje não lhe dou autorização para usar o meu nome nem o meu blog na sua Newsletter e demais ferramentas sociais.
Romano Cunha tinto 2009 e Wagyu Que ninguém se engane: só se consegue a simplicidade através de muito trabalho. A simplicidade deste Romano Cunha tinto 2009 envolve uma complexidade arrebatadora que está ao alcance dos melhores; a simplicidade de uma simples peça de carne grelhada no ponto (no meu caso médio/mal passado) é quase uma
Ramos Pinto Colheita 1937 & Pudim Abade Priscos da Albina Couto Há várias formas de viver a vida e uma delas é acreditar que todas as coisas são um milagre. Como este Porto Ramos Pinto 1937 e o Pudim Abade Priscos da Albina Couto, de Priscos. Ser feliz é uma responsabilidade muito grande, tal como
Espumante Quinta dos Abibes Arinto & Baga Reserva 2015 Entrego-me cegamente ao impulso que me arrasta: Abibes. Com paixões destas, nunca me aborreço. Há dias em que não quero perder tempo, abro Abibes e ganho sempre novas descobertas. Este é um espumante magnânimo e se vai revelando ao longo da sua prova, que fala mesmo
Desta vez apeteceu-me uma Costela de Novilho Aberdeen Angus 35 dias Maturação, comprada na Loja da Fábrica, onde comercializam os produtos da Angus Heritage. Uma peça de carne que se distingue pelo elevado sabor, a suculência, a textura e a maciez das peças Angus Heritage, sublimadas pela maturação que lhes agrega um sabor incomparável e
“Este é um texto de ficção, qualquer semelhança com nomes, pessoas, factos ou situações da vida real terá sido mera coincidência” Embora eu não seja escritor às vezes sinto que falo com uma personagem fictícia sobre vinhos e, às vezes, sobre arte. Duas paixões que habitam em mim. Esta personagem, tornei-a real. Até lhe dei
“…o ar que respiro, este licor que bebo,Pertencem ao meu modo de existir…”Álvaro de Campos, in “Poemas” Este licor de gengibre caseiro foi um maravilhoso desconhecido, um perfeito conforto que me encheu os sentidos, um modo diferente de existir. Fazer uma prova é ir ao encontro do desconhecido (não falo das provas para enófilos/bloggers pseudo
Confesso, não foi nada planeado, foi uma vontade súbita, de um minuto para outro. A “complexa” procura de uns bifes de frango pelo congelador fez com que olhasse para os Tornedós da Angus Heritage, da Loja da Fábrica, e a súbita vontade de cozinhar algo mais do que uns meros bifes de frango grelhados. Esta
Hoje foi dia de visitar um verdadeiro restaurante transmontano em Gaia, o Stramuntana – Soto Antigo. Ao subir as escadas sou saudado pelo cheiro das aldeias típico das manhãs de outono: o fumo expirado pela lareira e embrenhado nas rústicas paredes…no cimo das escadas a Lídia Brás de braços abertos para nos receber em “Trás
Tenho visto uma problemática muito comum nos fóruns e blogs: ignorância. Para alguns é lei. Presumem a sua própria sabedoria e este é o primeiro sinal de ignorância. O caro leitor, como sabe, estes espaços funcionam como campanhas publicitárias, gratuitas ou não. E a publicidade paga-se de várias formas Andam por aí aos molhos nas
