Romano Cunha tinto 2009 e Wagyu
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Romano Cunha tinto 2009 e Wagyu Que ninguém se engane: só se consegue a simplicidade através de muito trabalho. A simplicidade deste Romano Cunha tinto 2009 envolve uma complexidade arrebatadora que está ao alcance dos melhores; a simplicidade de uma simples peça de carne grelhada no ponto (no meu caso médio/mal passado) é quase uma

Assim falava Fátima, uma fictícia expert de vinhos e fictícia produtora de vinhos!
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“Este é um texto de ficção, qualquer semelhança com nomes, pessoas, factos ou situações da vida real terá sido mera coincidência” Embora eu não seja escritor às vezes sinto que falo com uma personagem fictícia sobre vinhos e, às vezes, sobre arte. Duas paixões que habitam em mim. Esta personagem, tornei-a real. Até lhe dei

Licor de Gengibre caseiro
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“…o ar que respiro, este licor que bebo,Pertencem ao meu modo de existir…”Álvaro de Campos, in “Poemas” Este licor de gengibre caseiro foi um maravilhoso desconhecido, um perfeito conforto que me encheu os sentidos, um modo diferente de existir. Fazer uma prova é ir ao encontro do desconhecido (não falo das provas para enófilos/bloggers pseudo

Restaurante Stramuntana – Soto Antigo e Quinta dos Roques Branco 2018
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Hoje foi dia de visitar um verdadeiro restaurante transmontano em Gaia, o Stramuntana – Soto Antigo. Ao subir as escadas sou saudado pelo cheiro das aldeias típico das manhãs de outono: o fumo expirado pela lareira e embrenhado nas rústicas paredes…no cimo das escadas a Lídia Brás de braços abertos para nos receber em “Trás

Ignorância
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Tenho visto uma problemática muito comum nos fóruns e blogs: ignorância. Para alguns é lei. Presumem a sua própria sabedoria e este é o primeiro sinal de ignorância. O caro leitor, como sabe, estes espaços funcionam como campanhas publicitárias, gratuitas ou não. E a publicidade paga-se de várias formas Andam por aí aos molhos nas