ALVARÁ QUE DECLARA E AMPLIA O ALVARÁ DE 16 DE DEZEMBRO DE 1773 QUE ESTABELECEU AS FÁBRICAS DE AGUARDENTE EM COMUM BENEFÍCIO DOS LAVRADORES DAS TRÊS PROVINCIAS DA BEIRA, MINHO E TRÁS-OS-MONTES de El Rey D. José I / Marquês de Pombal
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Quem me conhece verdadeiramente sabe que a minha grande paixão é a literatura e a bibliofilia. Aliado ao vinho é como unha e carne. Um dos meus mais raros documentos, no que diz respeito ao mundo dos vinhos, e bastante requisitado pelos museus e bibliotecas, é precisamente este, de 1773, do Rei D.José I e

Prémio Revelação?
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re.ve.la.ção Do latim revelatiōne-, – ato ou efeito de revelar – divulgação de algo que era secreto; coisa revelada – conhecimento súbito Etc. Ontem decorreu mais uma cerimónia de “Os Melhores do Ano 2019” e, no meio de alguns prémios mais ou menos previsíveis, surge um que me causou algum espanto! Márcio Lopes, “Enólogo Revelação do Ano”…

Pontuações e Provas Organolépticas
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Por vezes, meus amigos winelovers, não sei como vos hei-de tratar. Custa-me tratar por “Amigos” porque amigo é coisa séria; “Winelovers” também não porque soa a parolice e não vos quero insultar… A partir de hoje vou-vos tratar por leitores.“Caro/a leitor”, tal como Conde de Lautréamont tratava os olhos que o liam. Leiam este excerto

Champagne no Sr. José
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Às vezes um simples engano leva-nos à descoberta de mundos novos. E eis que, por vezes, numa curva que erramos, surge um restaurante. Sem um nome conhecido, sem distinções Michelin, sem classificações no tripadvisor nem qualquer recomendação após pesquisa no Google. É apenas: “Restaurante Sr. José”. Hesitei… mas entrei. Uma refeição acidental mas acompanhada de

Talvez o melhor Porto que já bebi
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Poderia escrever mil e uma coisas sobre este vinho do Porto. Duvido muito que fizesse algum sentido… Começava por dizer que é um Porto de 30 anos, o produtor, descrevia a prova organoléptica, etc mas tudo isso seria excessivo e torna-se insignificante. E, sinceramente, leio o que se escreve por aí, nos blogs, críticas, revistas

Voltei da ausência
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Ao longo deste último 1 ano e 3 meses o blog Desarrolhar teve apenas 9 publicações. Mesmo ausente continuei a existir, a ser. Foi efectivamente um ano cheio e conturbado. Após o nascimento da minha filha muitas coisas mudaram em termos pessoais e também profissionais. Felizmente para melhor. E todo esse tempo teve de ser